Пирог с повидлом рецепт дрожжевое тесто


Пирог с повидлом рецепт дрожжевое тесто

Пирог с повидлом рецепт дрожжевое тесто

Пирог с повидлом рецепт дрожжевое тесто

Пирог с повидлом рецепт дрожжевое тесто

 


Фото к рецепту: Пирог открытый с повидлом

Рецепт пирога открытого с повидлом, из дрожжевого безопарного теста.

Продукты (на 10 порций) Молоко или вода - 230 г Яйца - 2 шт. + 1 шт. для смазывания Маргарин - 2 ст. ложки Мука - 3 стакана Дрожжи свежие - 16 г или дрожжи сухие - 5 г Сахар - 1,5 ст. ложки Соль - 0,5 ч. ложки Повидло - 350 г

Пошаговый фото рецептПирог открытый с повидлом

Как испечь пирог с повидлом, из дрожжевого безопарного теста:
Развести в небольшом количестве теплого (37 градусов) молока или воды (100 мл) дрожжи.

Добавить оставшееся молоко, сахар, яйца и соль.

Все хорошо перемешать, всыпать просеянную муку. Замесить тесто.

Растопить маргарин.

Перед окончанием замеса в тесто добавить растопленный (не горячий) маргарин.

Дрожжевое тесто для пирога должно быть однородным, без комков, легко отставать от рук и стенок посуды.

После замеса тесто слегка посыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для брожения (на 3-3,5 часа). За это время тесто следует 2-3 раза обмять.

Отделить четверть теста.

Большую часть теста раскатать в пласт толщиной 1 см, положить на смазанный жиром лист и выровнять поверхность.

Сверху на тесто выложить подогретое до 30°С повидло, оставляя края шириной 1,5-2 см.

Края теста загнуть внутрь.

Оставшуюся часть теста раскатать в пласт (толщиной 0,5 см). Разрезать на тонкие полоски.

Сверху на повидло выложить узкие полоски теста в виде решетки и, по желанию, украсить пирог фигурками из кусочков теста.

Дрожжевой пирог с повидлом смазать яйцом. Оставить в теплом месте для расстойки на 20-30 мин.
Выпекать открытый пирог из дрожжевого безопарного теста в разогретой духовке при температуре 200°С примерно 30 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт: Пирог открытый с повидлом. Как приготовить Пирог открытый с повидлом?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:


Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=2517



Пирог с повидлом рецепт дрожжевое тесто

Пирог с повидлом рецепт дрожжевое тесто

Пирог с повидлом рецепт дрожжевое тесто

Пирог с повидлом рецепт дрожжевое тесто

Пирог с повидлом рецепт дрожжевое тесто

Пирог с повидлом рецепт дрожжевое тесто

Пирог с повидлом рецепт дрожжевое тесто

Пирог с повидлом рецепт дрожжевое тесто